Bienvenue dans la section FAQ de notre site web, où nous répondons à toutes les questions que vous pourriez avoir.
Que vous soyez un visiteur occasionnel ou un client fidèle, cette page FAQ est conçue pour vous fournir toutes les informations dont vous avez besoin pour améliorer votre expérience sur notre site et au sein de notre boutique de pâtisseries au centre de Lausanne.
Découvrez les réponses aux questions fréquemment posées et embarquez pour un voyage délicieux qui célèbre l’art de la pâtisserie.
Passer une commande est facile !
Parcourez simplement notre sélection de délicieuses pâtisseries dans la rubrique « shop » de notre site internet, choisissez les articles que vous souhaitez, sélectionnez la quantité désirée et ajoutez-les à votre panier.
Procédez au paiement, indiquez vos informations, celles qui sont obligatoires sont notées d’une *, choisissez un mode de paiement pratique et confirmez votre commande. Vous recevrez une confirmation par e-mail une fois que votre commande aura été passée avec succès.
Venez ensuite la récupérer à la date convenue au Café des Artisans
Café des Artisans
Rue Centrale 16
1003 Lausanne
Le plus tôt c’est toujours le mieux! Pour garantir des pâtisseries fraîches et de la plus haute qualité, il vous faut passer votre commande au moins la veille avant 12h00.
Nous vous avons envoyé un mail de confirmation de commande, s’il n’est pas dans votre boite de réception, c’est qu’il est dans vos courriers indésirables (spam).
Si vous ne recevez pas le mail de confirmation c’est que votre commande n’est pas passée. Il faut alors nous contacter. Par mail: contact@sedefpatisserie.com ou par téléphone +41796251258
Vous pouvez venir récupérer votre commande au jour convenu lors de votre commande au Café des Artisans
Café des Artisans
Rue Centrale 16
1005 Lausanne
La collecte est possible de 09h300-18h00 Vous pouvez venir récupérer votre commande dans ces horaires là quand ça vous arrange.
Nous répondons par téléphone ou email à vos questions du mardi-samedi de 10h00-18h00. Nous sommes ouvert pour le click and collect les mecredis et samedis de 09h30-18h00 pour les jours fériés nous vous invitons à vous référer à nos réseaux sociaux ou a notre page Google. Consultez notre site web ou nos réseaux sociaux pour toute annonce spéciale ou tout changement d’horaires pendant les périodes de vacances.
Non, nous ne proposons pas de livraison pour les particuliers vos pâtisseries sont à venir chercher au jour indiqué lors de votre commande au Café des Artisans
Café Des Artisans
Rue Centrale 16
1005 Lausanne
*si vous êtes une entreprise n’hésitez pas à nous contacter par téléphone 0796251258 ou par email contact@sedefpatisserie.com pour organiser votre livraison.
Si vous ne pouvez pas venir effectuer le retrait de votre commande, il vous suffit d’envoyer le mail de confirmation de commande à la personne de votre choix, celle-ci devra le présenter lors du retrait.
Vous avez la possibilité de modifier votre commande au maximum 24h après l’avoir effectuée et au minimum 24h ouvrées avant le retrait de votre commande au Café des Artisans
Pour faire un changement, il vous suffit de nous contacter par mail: contact@sedefpatisserie.com ou par téléphone: +41 79 625 12 58
Nous traitons les demandes sous 24h. Votre commande n’est pas modifié si vous n’avez pas reçu un mail de confirmation de notre part. Si vous ne recevez pas de mail n’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone.
Nous prenons la satisfaction de nos clients très au sérieux. Si vous rencontrez un problème avec votre commande, veuillez contacter immédiatement notre équipe du service client. Les remboursements et les annulations sont soumis à certaines conditions et délais. Veuillez consulter notre Conditions générales sur notre site web pour obtenir des informations détaillées.
Nous sommes là pour vous aider ! Vous pouvez contacter notre équipe du service client par e-mail à contact@sedefpatisserie.com ou par téléphone au +41 79 625 12 58. Nous nous efforçons de répondre rapidement aux demandes et de vous fournir une assistance pour toutes les questions ou préoccupations que vous pourriez avoir.
La pâte à choux est préparée en mélangeant du beurre, de l’eau, de la farine et des œufs, ce qui donne un mélange lisse et élastique. Une fois cuits, les choux développent une coque croustillante à l’extérieur et un intérieur creux. Ils sont généralement garnis d’une délicieuse crème.
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
Chez Sedef Pâtisserie on fait de la pâtisserie-bouchée qui peut se manger sans couverts. Nous choux peuvent être engloutis en 1,5 bouchée 😉 nos éclairs tiennent dans la main et nos chouquettes et gougères s’engouffrent facilement, d’un coup, dans la bouche.
1. Choux à la crème: env. 3,3cm de diamètre
2. Chouquette: env. 3,5cm de diamètre
3. Gougère: env. 3,5cm de diamètre
4. Eclairs: 12 cm de long sur 3,3cm de large
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
Le Ada est une pâtisserie hybride née sous les fouets de notre Cheffe Céline. Il se compose d’une base de cake surmontée d’une crème parfumée et enrobée dans un glaçage léger.
Avec les Adas on joue sur les associations de saveurs et de textures pour vous proposer une gamme de trois saveurs variant avec les saisons.
Ada signifie “île” en Turc
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
Le cheesecake, le dessert ultime qui prouve que le fromage peut être une superstar en dehors du domaine salé. C’est une délicieuse recette où les rêves crémeux rencontrent une base croustillante, créant une union harmonieuse qui fait danser les papilles. Nos cheesecakes sont sans gluten puisque leur socle est à base d’amandes
*Nous vous rendons attentif.ve.s au fait que nous travaillons des produits à base de gluten et de fruits à coque dans notre laboratoire les produits peuvent donc contenir des traces
1. Choux à la crème: env. 3,3cm de diamètre
2. Chouquette: env. 3,5cm de diamètre
3. Gougère: env. 3,5cm de diamètre
4. Eclairs: 12 cm de long sur 3,3cm de large
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
9cm de long sur 3,5cm de large, ce qui correspond à la taille d’un dessert classique. Vous devriez donc prendre un Ada par personnes si vous le commandez pour le dessert. Bonne nouvelle vous pouvez les couper en deux pour goûter plusieurs Adas avec vos convives, ils sont aussi beaux dehors que dedans.
*Nous vous rendons attentif.ve.s au fait que nous travaillons des produits à base de gluten et de fruits à coque dans notre laboratoire les produits peuvent donc contenir des traces
1. Choux à la crème: env. 3,3cm de diamètre
2. Chouquette: env. 3,5cm de diamètre
3. Gougère: env. 3,5cm de diamètre
4. Eclairs: 12 cm de long sur 3,3cm de large
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
Nous proposons 4 types de gâteaux
Le Ada
Déf: Cake surmonté de crème dans un glaçage au chocolat
Le Paris Brest
Déf: Couronne de pâte à choux
Cheesecake
Déf: Base aux amandes et cheesecake
Grand Adas
Déf: cake 10 portions surmonté de crème dans un glaçage au chocolat
Rien de plus simple, il vous suffit de vous rendre sur le shop dans la catégorie « gâteaux ». Vous sélectionnez le nombre de parts. Pour un gâteau de 10 personnes vous indiquez 10 parts.
Nous vous rendons attentif.ve.s au fait que nos gâteaux ont tous une taille maximale, passé la taille maximal nous réaliserons deux gâteaux. Par exemple si vous commandez un Paris Brest pour 14 personnes nous réaliserons deux gâteaux de 7 parts la taille maximales des Paris-Brest étant fixée à 10 parts.
*Nous vous rendons attentif.ve.s au fait que nous travaillons des produits à base de gluten et de fruits à coque dans notre laboratoire les produits peuvent donc contenir des traces
1. Choux à la crème: env. 3,3cm de diamètre
2. Chouquette: env. 3,5cm de diamètre
3. Gougère: env. 3,5cm de diamètre
4. Eclairs: 12 cm de long sur 3,3cm de large
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
Tous nos gâteaux contiennent de la crème il est donc impératif de pouvoir les stocker au frigo, nos boîtes à gâteaux font 30X30cm elles entrent dans tous les frigos et sont empilables si vous commandez plusieurs gâteaux vous pourrez donc les empiler dans votre frigo.
Comme un Paris Brest: maximum 10 personnes
Cheesecake: maximum 14 personnes
Ada: maximum 20 personnes
Grand cake: taille unique 10 personnes
Oui, nous faisons nos gâteaux uniquement sur commande. Nous utilisons des produits locaux ou issus de circuits courts, il est exclu de les gaspiller si un gâteau n’était pas vendu !
Comme un Paris Brest: maximum 10 personnes
Cheesecake: maximum 14 personnes
Ada: maximum 20 personnes
Grand cake: taille unique 10 personnes
Tous nos gâteaux contiennent du lactose. En revanche, certains Adas et le cheesecake ne contiennent pas de gluten. N’hésitez pas à consulter la description du produit sur le shop.
*Nous vous rendons attentif.ve.s au fait qu’une fois votre retour de mail de validation reçu, les conditions générales du traiteur sont automatiquement appliquées.
Ah, nous sommes ravis que vous posiez la question ! En plus de notre talent pour concocter des plats qui font saliver, nous sommes fiers d’utiliser les ingrédients locaux les plus frais. Nous travaillons avec des petits producteurs de la région pour vous trouver les meilleures ingrédients. Nous sommes convaincues qu’un bon plat passe par la sélection d’un bon produit et des bons produits on en a trouvé tout plein dans la région!
Nous adapterons aussi votre menu à vos rêves culinaires les plus fous. Si vous avez un plat préféré ou une combinaison alimentaire étrange qui fait secrètement vibrer votre monde, nous sommes tout ouïe. Votre événement, vos règles. Nous sommes là pour le rendre encore plus délicieux, à la condition bien sûr que ça reste de saison 😉 Si vous n’avez aucune idée de ce que vous voulez, pas de panique on est aussi là pour vous guider et vous conseiller au mieux!
Etape 1: se renseigner
Rien de plus simple, rendez-vous sur l’onglet traiteur de notre site (https://sedef.ch/traiteur/). Remplissez le formulaire en ligne avec le détail de vos besoins et nous revenons vers vous soit par email soit par téléphone sous 3 jours ouvrés.
Etape 2: se mettre d’accord
3 jours après avoir reçu votre formulaire nous vous contactons par mail ou par téléphone pour se mettre d’accord avec vous du menu de votre évènement. Nous adressons un devis dans les deux jours suivants que vous validez ou modifiez par mail.
Une fois la validation faite vous recevez un mail de confirmation. Quelques jours avant votre évènement nous vous contactons pour les derniers détails: livraison, stockage, dressage, vaisselle etc.
*Nous vous rendons attentif.ve.s au fait qu’une fois votre retour de mail de validation reçu, les conditions générales du traiteur sont automatiquement appliquées.
Etape 3: Profitez de son traiteur
Le jour J il ne vous reste plus qu’à profitez de votre évènement. Des instructions de stockage et de dressage vous ayant été données lors de notre appel quelques jours avant votre évènement
Etape 4: Paiement
Vous recevrez votre facture quelques jours après votre évènement, payable dans les 30 jours. Un acompte peut vous être demandé avant l’évènement. Il sera annoncé dans votre devis.
1. Choux à la crème: env. 3,3cm de diamètre
2. Chouquette: env. 3,5cm de diamètre
3. Gougère: env. 3,5cm de diamètre
4. Eclairs: 12 cm de long sur 3,3cm de large
Chez Sedef, on retrouve la pâte à choux dans le choux à la crème, l’éclair, les chouquettes, les gougères ou autres Paris-Brest
Absolument ! Nous avons pensé à tout, que vous soyez végétalien, végétarien, sans gluten, sans fruit à coque ou même un carnivore fier. Faites-nous simplement part de vos préférences alimentaires, et nous concocterons un festin magique qui ne laissera personne de côté. Qui a dit qu’il était impossible de plaire à tout le monde ?
* Nous vous rendons attentif.ve.s au fait que nous travaillons des produits à base de gluten et de fruits à coque dans notre laboratoire les produits peuvent donc contenir des traces
Oh, absolument ! Nous adorons les défis. Que ce soit pour un mariage, une soirée d’entreprise ou une réunion familiale qui ressemble plus à un mini festival de la gastronomie, nous gérons ça comme des pros. Prévenez-nous simplement, et nous nous assurerons que tout le monde reparte avec l’estomac satisfait et le sourire aux lèvres.
* Nous vous rendons attentif.ve.s au fait que nous travaillons des produits à base de gluten et de fruits à coque dans notre laboratoire les produits peuvent donc contenir des traces
Oui, les prix de la livraison varient selon la région dans laquelle vous vous trouvez. Si vous souhaitez une livraison les conditions sont discutées au moment du devis
Pour vous inscrire à un de nos évènements, il vous suffit de vous rentre sur la page dédiée (cliquez-ici)
Sélectionnez ensuite l’évènement auquel vous souhaitez participer, ajoutez le au panier. Rendez-vous sur votre panier, renseignez les champs requis et suivez les informations de paiement.
Vous recevrez une confirmation d’inscription et de paiement sur votre boîte mail.
Les événements prévoient un nombre de participants maximum. De ce fait, les inscriptions sont traitées par ordre d’arrivée, jusqu’à épuisement des places disponibles. Un évènement out of stock est un évènement qui est complet, n’hésitez pas la prochaine fois à réserver le plus rapidement possible.
Toute annulation par le participant doit être effectuée par écrit à contact@sedefpatisserie.com et n’est validée qu’au moment ou vous recevez un mail de Sedef vous attestant que vous allez être remboursé.
En cas d’annulation de l’inscription par le participant moins de 72 heures ouvrés avant le début de l’événement, aucun remboursement du montant versé ne sera effectué.