Cher·ère·x client·e·x,
C’est avec une pointe d’émotion que nous vous annonçons une nouvelle étape pour Sedef Pâtisserie : la fin de notre service de Click and Collect. Depuis la fermeture de notre boutique en octobre 2023, ce système nous a permis de rester proches de vous, de partager vos fêtes, vos goûters, vos moments sucrés. Mais, comme toujours chez Sedef, chaque fin est le début de quelque chose de nouveau.
Ce choix n’a pas été simple à faire, mais il est devenu nécessaire. Voici pourquoi :
Un rythme soutenu : Le Click and Collect demande une préparation considérable pour vous proposer, la veille pour le lendemain, des gâteaux prêts. Il faut toujours être sûres d’avoir tous nos ingrédients à disposition, et, croyez-nous, c’est un vrai challenge. Cette organisation est devenue difficile à maintenir avec notre petite équipe.
Une logistique complexe : Entre les allers-retours en ville et le trafic lausannois, récupérer vos commandes nous faisait perdre un temps précieux, alors que chaque minute compte dans une petite entreprise. Nous mettions une heure aller-retour pour vous amener vos gâteaux au Café des Artisans.
Un recentrage sur l’essentiel : Nous avons la chance de collaborer avec des restaurants, des coffee shops et d’assurer des services traiteur. Ces deux aspects de notre activité ont pris une telle ampleur qu’ils nécessitent toute notre attention pour continuer à vous offrir ce qu’il y a de meilleur.
Au cours de l’année 2024, nous avons dû fermer le Click and Collect trop souvent pour assurer nos événements, et cela nous a poussées à prendre cette décision : il est temps de nous recentrer et d’avancer.
Pas d’inquiétude, nous ne vous laissons pas sans solution ! Vous pouvez toujours commander vos gâteaux et pâtisseries préférés via notre formulaire traiteur : https://sedef.ch/traiteur/
Que ce soit pour vos mariages, anniversaires ou réceptions, notre équipe reste à votre écoute pour imaginer avec vous des desserts sur mesure.
Cette décision marque la fin d’une aventure, mais surtout le début de nouvelles. Nous voulons remercier chacun d’entre vous pour votre fidélité, vos commandes, vos mots gentils et vos sourires. Vous avez été là à chaque étape de cette transition, et c’est grâce à vous que nous continuons à avancer avec passion.
Aux copains du Café des Artisans pour leur soutien, leur patience et leur accueil. Ils nous ont pris sous leur aile quand nous avons fermé notre boutique précipitamment, et on ne les remerciera jamais assez !
Alors, pas de tristesse, mais beaucoup d’enthousiasme pour tout ce que nous allons encore partager ensemble. Et restez connectés : de nouveaux projets, événements et collaborations se profilent à l’horizon.
Merci pour votre confiance, votre gourmandise et votre soutien indéfectible. On a hâte de continuer à écrire cette belle histoire avec vous.
Avec toute notre gratitude,
L’équipe Sedef ❤️
Fermeture de la boutique en novembre 2023! Sedef est dorénavant 100% en ligne : Plus d'info. Ignorer