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Sedef x Miam festival Lausanne à Table

UGS Sedef x Miam festival Lausanne à Table Catégorie Étiquette

CHF 0.00

Informations pratiques

Date: 28 mai
Lieu: Palais de Rumine
Horaires: de 13h-14h00
Prix: gratuit
Pluie: l’évènement est maintenu en cas de pluie

Rupture de stock

Informations complémentaires

Déroulé de l’atelier

Introduction: Slow Food Vaud et Sedef Patisserie

      1. 1.Les épluchures: bouillons, sirops

Comment conserver ses produits frais
Comment utiliser les épluchures de nos produits

2.Optimisation d’un produit entier: le citron

Zester, réutiliser le zeste, coque du citron, création de sirops

 

3. Replanter ses aliments

Pépins, tiges, salade, oignons etc.

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